 嘿，小朋友们好！我们又见面了，欢迎大家来到惊奇实验室。在2021年1-2月刊中，我们特别邀请木木博士来为大家解开鸡蛋在水中沉下浮起来又悬停在水中的秘密。   2个杯子、1个鸡蛋、1袋盐和1把勺子。
 在玻璃杯里装半杯水，把生鸡蛋放到杯子里，可以看到鸡蛋直接沉到了杯底。
把鸡蛋拿出来放在旁边，往杯子里加入约5勺盐，用勺子将盐搅拌至完全溶解。
再次把生鸡蛋放入杯子里，奇迹出现了，鸡蛋竟然浮在水面上！（温馨提示：如果鸡蛋没有浮起来，可能是盐没加够，可再添加一些盐，并将其搅拌到完全溶解。）
 捺捺姐姐看到这一幕百思不得其解，不就在水里加了点盐嘛，鸡蛋怎么就浮在水面上了呢？木木博士说：“等会再告诉你答案，后面还有更炫酷的实验呢！ 继续往杯子里加水，但要注意，不能让新加的水和之前杯中的盐水马上就混合在一起，因此这次加水要讲究技巧。我们把勺子贴在杯壁内侧，用另一个杯子装满水后，沿着勺子将水轻轻缓缓地倒入杯里，这样做可以让水流经勺子再沿着杯壁流入杯中，减小水的冲击力，不会马上和之前的盐水融合在一起（如图①）。水加满后，我们看到鸡蛋悬停在水中（如图②）。
 这到底是怎么回事呢？下面，我们请木木博士来解答吧。   因为鸡蛋的密度比水大，所以将鸡蛋放入水中时它便会沉入水底。在水里加入盐，并将盐搅拌溶解后，得到的盐水的密度比鸡蛋大，所以把鸡蛋放入浓度足够的盐水中时，鸡蛋就会被盐水“托”起来。那么，为什么鸡蛋可以悬停在水中呢？那是因为盐水的密度比水的密度大，所以缓缓加入的水不会马上完全融入盐水中，它们之间有条你看不见的交界线，在这条交界线处，两种液体会有些许混合，这种混合液体就是鸡蛋能在水中悬浮的原因。小朋友们，我们还可以把盐换成糖来试试看哟，只要我们多动手做实验，有不断探索的精神，就能发现更多的奇迹！
本文选自《学苑创造》A版2021年1-2月刊
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