作者：李欣洋

玉林北流市永丰小学

我最喜欢吃的一道菜是土豆炒“鸡腿”，不过，这道菜中的“鸡腿”并不是鸡肉，而是鸡蛋和火腿肠的简称。今天，我就下厨做这道菜，给大家露一手。

首先要给土豆削皮，我左手按住土豆，右手拿着削皮刀小心翼翼地削去土豆皮。我生怕会伤到手指，所以削皮的速度像蜗牛一样慢，一分钟过去了，两分钟过去了……五分钟过去了，土豆皮终于削好了。接下来，我先把土豆切成块，再切成和筷子一样大小的土豆条，并把火腿肠也切成条状。哎呀！我切的土豆条、火腿肠怎么一条厚一条薄、一条大一条小呢？我记得爷爷切得很整齐，每一条都像是一个模子里刻出来的，我开始怀疑手里的这把菜刀是不是有魔力，只听爷爷的话，却不听我的使唤。唉，我只能无奈地叹了口气。

开始炒菜了。我打开燃气灶，往锅里倒了一点儿油，紧接着倒入鸡蛋液，在锅里慢慢翻炒，再把炒好的鸡蛋盛出来放在一个碟子里备用。接下来，我开始炒火腿肠和土豆了。当土豆炒得有点变颜色时，我往锅里倒了点水，待土豆煮熟后，再把之前放在碟子里备用的鸡蛋倒进锅里，同时倒入一勺酱油、半勺蚝油和一点儿盐，翻炒均匀后，就可以出锅了！

瞧！鸡蛋金黄金黄的、火腿肠鲜红鲜红的、土豆白糯白糯的，一碟色香味俱全的土豆炒“鸡腿”新鲜出炉了。（颜色描写）全家人都对这道菜赞不绝口，一下子就全部吃光了，我顿时产生一种满满的成就感，真是太开心了！

（指导老师：宁爱群）